Principales desarrollos de Business Resources
Business Resourses tiene como objetivo el crear una experiencia culinaria extraordinaria con el fin de incrementar las ganancias y rentabiliadad a su negocio.
1. Realización de revisiones de negocio
con clientes de Food Service, Cadenas
y Cuentas Claves .
2. Diseño de programas
LTO y promociones
3. Diseño de menús para renovación
y nuevos negocios.
4. Costeos de recetas y
estudios de rentabilidad.
5. Presentación de tendencias
6. Capacitación
ASESORIA POR BUSINESS RESOURCE – EQUIPO DE CHEFS
Sysco Panamá cuenta con un grupo de especialistas en Proteínas, Bakery y marca Sysco, quienes brindaran el servicios de asesoría profesional cuyo objetivo primordial es incrementar las ganancias de su negocio mediante la implementación de tendencias y estrategias comerciales que le ayuden a ser más rentable al incluir productos de alta calidad en su menú.
Esta asesoría va desde la presentación de productos diferenciados, realización de estudios de merma, costeo de platillos, cutting de productos entre otros, hasta la capacitación del personal de su negocio para el manejo correcto de materias primas e implementación de proyectos.
¿Necesita su negocio una Revisión de Negocios, Desarrollo de Productos, Costeo de Menú u Asesoría Personalizada?
Le invitamos a solicitar mediante su Asesor de Ventas una de nuestras herramientas estratégicas para optimizar su negocio. Si no cuenta con un Asesor de Ventas puede solicitar uno AQUI.
Cursos y capacitaciones
Sysco Panamá ofrece cursos y capacitaciones, en los cuales se abarcan temas como tendencias culinarias, ingeniería de menú, costeo y márgenes de ganancia de recetas, optimización de procesos operativos, creación de menús cíclicos, etiqueta y protocolo entre otros aspectos relacionados con el funcionamiento y maximización de los recursos de su negocio.
Conozca a nuestros chefs
Kevin Fernández
Chef apasionado experimentado en la industria de restaurantes y el mundo del food service.
Un Chef Visionario, con conocimiento de las tendencias gastronómicas y con alta capacidad para pensar de forma creativa cuando se trata un menú diferencial.
Actualmente es el Chef ejecutivo de Sysco Panamá, Vicepresidente del Club Gastronómico de Panamá el cual es un movimiento abalado por la asociación mundial de Chefs.
Mariana Mattei
Su gusto por la cocina inicio desde pequeña. Llevo su pasión a lo profesional, estudiando artes culinarias en el Instituto culinario de Caracas, en la cual desarrollo gran interés por la cocina asiática, además de descubrir sus habilidades en el mundo de la panadería.
Llega a Panamá en el 2014 , trabajando en el Hotel Gamboa obteniendo experiencia tanto en cocina caliente como fría.
Siguió su recorrido de la mano de la reconocida Chef Elena Hernandez como Jefa de cocina y panadería; también impartiendo clases sobre el tema a niños y adultos.
Abriéndose camino en el mundo gastronómico llego a trabajar con Rachel Pol como jefa de cocina en el reconocido restaurante Tomatos.
Actualmente Forma parte de los “Sysco Culinary Expert” en Sysco Panamá.
Julio Serracin
Chef Panameño apasionado por la gastronomía regional y mundial.
Con estudios en Argentina y España, cuenta con amplia experiencia en el mundo Gastronómico, manejando distintos tipos de conceptos y proyectos por más de 15 años.
Altamente capaz, emprendedor y proactivo. actualmente es Chef de Proteínas de Sysco Panamá.
José Montenegro
Con más de 10 años de experiencia en el sector gastronómico, liderando distintas cocinas en el mercado panameño, el Chef José actualmente es Chef especialista de proteínas en Sysco Panamá.
Juega un papel importante aportando su conocimiento a los proyectos de todos nuestros clientes.
Aunado a eso
Con gran capacidad para orientar, capacitar, desarrollar y satisfacer todas las necesidades de los clientes de Sysco Panamá.
Siempre con la firme convicción de ser un profesional dedicado y con la misión de alcanzar y ofrecer la excelencia.
Roberto Vargas
Con una sólida formación académica en AIB (Universidad en Kansas City) y en Mercadeo y Ventas (UCR), así como una especialización como Chef de Pastelería Gourmet y Tradicional de la Universidad Gastronómica de Richs Naucalpan, su carrera ha sido un viaje dedicado a la excelencia en el mundo de la panadería y pastelería.
Con 30 años de carrera su experiencia se extiende desde la elaboración de panes, galletas, batidos, masas de hojaldres y masas con levadura, hasta el desarrollo de estrategias de marketing y ventas. Se ha destacado en la capacitación técnica para el desarrollo de negocios industriales, la gestión de mercados independientes y la atención a clientes de cadenas de supermercados.
Como Chef de Pastelería, ha demostrado mi habilidad para fusionar la pastelería gourmet y tradicional, creando productos que conquistan los paladares más exigentes.
Actualmente es el Chef especialista de Bakery en Sysco Panamá
