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Centro Gastronómico

Principales desarrollos de Business Resources

Business Resourses tiene como objetivo el crear una experiencia culinaria extraordinaria con el fin de incrementar las ganancias y rentabiliadad a su negocio.


1. Realización de revisiones de negocio
con clientes de Food Service, Cadenas
y Cuentas Claves .


2. Diseño de programas
LTO y promociones


3. Diseño de menús para renovación
y nuevos negocios.



4. Costeos de recetas y
estudios de rentabilidad.


5. Presentación de tendencias


6. Capacitación


ASESORIA POR BUSINESS RESOURCE – EQUIPO DE CHEFS

Sysco Panamá cuenta con un grupo de especialistas en Proteínas, Bakery y marca Sysco, quienes brindaran el servicios de asesoría profesional cuyo objetivo primordial es incrementar las ganancias de su negocio mediante la implementación de tendencias y estrategias comerciales que le ayuden a ser más rentable al incluir productos de alta calidad en su menú.

Esta asesoría va desde la presentación de productos diferenciados, realización de estudios de merma, costeo de platillos, cutting de productos entre otros, hasta la capacitación del personal de su negocio para el manejo correcto de materias primas e implementación de proyectos.

¿Necesita su negocio una Revisión de Negocios, Desarrollo de Productos, Costeo de Menú u Asesoría Personalizada?

Le invitamos a solicitar mediante su Asesor de Ventas una de nuestras herramientas estratégicas para optimizar su negocio. Si no cuenta con un Asesor de Ventas puede solicitar uno AQUI.

Cursos y capacitaciones

Sysco Panamá ofrece cursos y capacitaciones, en los cuales se abarcan temas como tendencias culinarias, ingeniería de menú, costeo y márgenes de ganancia de recetas, optimización de procesos operativos, creación de menús cíclicos, etiqueta y protocolo entre otros aspectos relacionados con el funcionamiento y maximización de los recursos de su negocio.

Conozca a nuestros chefs

Kevin Fernández - Chef Ejecutivo

Chef apasionado experimentado en la industria de restaurantes y el mundo del food service. ​

Un Chef  Visionario, con conocimiento de las tendencias gastronómicas y con alta capacidad para pensar de forma creativa cuando se trata un menú diferencial. ​

Actualmente  es el Chef ejecutivo de Sysco Panamá, Vicepresidente del Club Gastronómico de Panamá el cual es un  movimiento abalado por la asociación mundial de Chefs.​

Silvia Castillo - Especialista Bakery

Especialista en Bakery egresada de la Universidad del Arte Ganexa, me he especializado en el arte de la panadería y pastelería. 

Desde pequeña, siempre he sentido una profunda fascinación por el mundo gastronómico, una pasión que me impulsó a convertir este interés en mi profesión. Cada día me motiva el desafío de crear y perfeccionar recetas, siempre en búsqueda de la innovación y la excelencia.

Carlos Ferron - Especialista en Bebidas

Enamorado de los sabores afrodescendientes, apasionado por los fermentados, cuando necesites mi ayuda estaré siempre a disponibilidad; alta capacidad en recrear sabores y captar tu paladar primer panameño y latino en ganar una competencia mundial de coctelería, actualmente Chef Especialista en bebidas en Sysco Panama y creador de contenidos.

Julio Serracin

Chef Panameño apasionado por la gastronomía regional y mundial. ​


Con estudios en Argentina y España, cuenta con amplia experiencia en el mundo Gastronómico, manejando distintos tipos de conceptos y proyectos por más  de 15 años.  ​


Altamente capaz, emprendedor y proactivo. Actualmente se desempeña como chef integral, en Provincias Centrales y Chiriquí.

José Montenegro

Con más de 10 años de experiencia en el sector gastronómico, liderando distintas cocinas en el mercado panameño, el Chef José actualmente es Chef especialista de proteínas en Sysco Panamá. ​


Juega un papel importante aportando su  conocimiento a los proyectos de todos nuestros clientes.

Aunado a eso  ​
Con  gran capacidad para orientar, capacitar, desarrollar y satisfacer todas las necesidades de los clientes de Sysco Panamá. ​


Siempre con la firme convicción de ser un profesional  dedicado y con la misión de alcanzar y ofrecer la excelencia.​

Roberto Vargas

Con una sólida formación académica en AIB (Universidad en Kansas City) y en Mercadeo y Ventas (UCR), así como una especialización como Chef de Pastelería Gourmet y Tradicional de la Universidad Gastronómica de Richs Naucalpan, su  carrera ha sido un viaje dedicado a la excelencia en el mundo de la panadería y pastelería.​
Con  30 años de carrera su experiencia se  extiende desde la elaboración de panes, galletas, batidos, masas de hojaldres y masas con levadura, hasta el desarrollo de estrategias de marketing y ventas. Se ha destacado en la capacitación técnica para el desarrollo de negocios industriales, la gestión de mercados independientes y la atención a clientes de cadenas de supermercados.​
Como Chef de Pastelería, ha demostrado mi habilidad para fusionar la pastelería gourmet y tradicional, creando productos que conquistan los paladares más exigentes. ​
Actualmente es el Chef especialista de Bakery en Sysco Panamá​